Dr. Anne Gürtler trabaja en la Clínica de Dermatología de la Universidad Ludwig Maximilian de Múnich y es miembro de la Sociedad Alemana y Europea de Medicina Nutricional. Desde que se especializó en medicina nutricional, ha estado investigando la conexión entre la nutrición y las enfermedades inflamatorias de la piel. Le hicimos algunas preguntas interesantes sobre el microbioma de la piel, así como preguntas sobre la conexión entre el intestino y la piel.
Nuestra piel es el órgano más grande del cuerpo humano y alberga más de 10 mil millones de células bacterianas, dependiendo de la región entre 10² y 10⁶ por centímetro cuadrado de piel. Después de los intestinos, la piel humana contiene el segundo mayor número y diversidad de microorganismos. Como primera línea de defensa del cuerpo, la piel humana forma una barrera física y química contra la penetración de sustancias extrañas o microorganismos y tiene un sistema inmunológico que ayuda a combatir infecciones. Esto ocurre, entre otras cosas, mediante la simbiosis de bacterias. La conexión entre nuestro microbioma intestinal y el de la piel es tan estrecha que la piel puede considerarse el “espejo del intestino”: esencialmente muestra cuán “saludables” estamos por dentro.
Contamos con el Dr. Anne Gürtler también preguntó qué enfermedades de la piel pueden ser causadas por un microbioma cutáneo alterado, qué hay que tener en cuenta al cuidar la piel y qué alimentos son especialmente beneficiosos para la piel.
¿Puedes nombrar 3 signos o síntomas más comunes de que el microbioma de la piel ya no está en equilibrio?
Dr. Gürtler: No hay ninguna indicación clara aquí. Más bien, un microbioma cutáneo alterado puede influir en muchas enfermedades de la piel, que luego se manifiestan de diferentes maneras. Nuestra piel está poblada de innumerables microorganismos, la mayoría de los cuales conviven pacíficamente. El conjunto de bacterias, virus, hongos y ácaros se denomina microbioma. En algunas enfermedades de la piel, este equilibrio puede alterarse, provocando la aparición de inflamaciones y eccemas. Por ejemplo, en el acné hay un mayor número de los llamados Cutibaterium acnes , en la rosácea hay más ácaros Demodex y en la neurodermatitis hay más Staphyloccus aureus en comparación con personas con piel sana.
¿Qué se puede hacer al respecto?
Dr. Gürtler: La terapia dirigida se puede iniciar, por ejemplo, mediante un tratamiento externo con cremas recetadas. Para ello se debe consultar a un dermatólogo. Además, tu estilo de vida diario puede ser crucial. Cuando se trata del cuidado de la piel, “cuanto más, mejor” no siempre es el caso. Cada día experimento que cuando aparecen imperfecciones en la piel la rutina de limpieza y cuidado suele ser demasiado compleja. Confiar en tres productos puede ayudar a la piel a regenerarse y recuperar el equilibrio:
- Limpieza suave por la mañana y por la noche (sin peelings ásperos para evitar microlesiones en la piel),
- Cuidado de la piel (cuidado sin fragancia después de lavarse la cara),
- Protector solar (por la mañana). El cuidado de la piel debe adaptarse individualmente al tipo de piel. También en este caso es recomendable consultar con un dermatólogo y/o médico cosmetólogo.
Lo que me fascina personalmente es la conexión entre la piel y la nutrición. Según los últimos hallazgos, la piel y los intestinos parecen estar más estrechamente conectados de lo que se creía hace apenas unos años. Por ejemplo, algunas personas con enfermedades de la piel no solo tienen un microbioma cutáneo alterado, sino también una composición alterada del microbioma intestinal, con algunas especies presentes en mayor número y otras en menor número en comparación con las personas con piel sana. Nuestra dieta diaria se considera un factor de influencia importante para el microbioma intestinal. Actualmente se están realizando estudios clínicos para investigar si las influencias dietéticas en el microbioma intestinal pueden tener efectos positivos en la piel.
Lo que ya podemos decir es que una dieta variada compuesta por alimentos básicos de origen vegetal, no procesados y de temporada parece ser beneficiosa para la salud (de la piel). Los probióticos y prebióticos son particularmente interesantes.
Probióticos : microorganismos vivos que aportan beneficios a la salud del organismo. Entre ellas se encuentran, por ejemplo, las llamadas bacterias lácticas y las bifidobacterias. Estos se pueden producir fermentando alimentos (chucrut, miso, kimchi, kombucha). También se pueden tomar como suplementos. Estudios previos con pacientes con acné han demostrado, por ejemplo, que tomar probióticos durante varias semanas puede mejorar el aspecto de la piel y cambiar positivamente los marcadores correspondientes en la sangre y el tejido. 1
Prebióticos : Componentes de los alimentos que el organismo no puede descomponer, pero cuyo consumo favorece el crecimiento y la actividad de los organismos intestinales. Entre ellos se incluyen, por ejemplo, el almidón de las patatas y los cereales integrales y la pectina de las frutas y verduras.
