preparación
Cazuela (aprox. 29 cm de ancho)
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Pele la batata y las chirivías con un pelador de verduras.
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Lavar bien la berenjena y el calabacín.
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Cortar las verduras en rodajas finas. También puedes utilizar una cortadora de pan o un rallador para este propósito.
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Condimentar los tomates picados con pasta de tomate, hierbas secas, un poco de sal y pimienta.
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Tostar lentamente las semillas de girasol en una sartén sin aceite a fuego medio. Triturar bien junto con el aceite de oliva, las hierbas secas (por ejemplo, hierbas italianas), la sal y la pimienta.
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Precaliente el horno a 180°C con ventilador (200°C con calor superior e inferior).
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Unte una fuente para horno con un poco de aceite de oliva y coloque las rodajas de verduras, alternando con los tomates picados, en la fuente hasta llenarla hasta el tope. Por último se añade a la lasaña la “picadita” de semillas de girasol.
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Hornear en el horno durante unos 40 minutos (media). Cubrir con papel aluminio o papel de horno y hornear durante 20 minutos más. Si utiliza papel de horno, asegúrese de que esté bien fijado para que no se resbale del molde durante la cocción.
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Retirar del horno y servir.
