preparación
Para la compota de manzana
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Primero pelamos las manzanas, les quitamos el corazón y las cortamos en cubos pequeños.
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Luego calienta el ghee en una sartén.
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Añade las especias y los trozos de manzana y tuesta brevemente. Añade dátiles picados.
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Dejamos que todo hierva a fuego medio durante unos 15 minutos.
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Luego condimentar con jugo de limón y sirope de agave o azúcar de flor de coco.
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Retire los clavos y las vainas de cardamomo y coma la compota de manzana inmediatamente o viértala en un frasco hermético.
Para las gachas
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En una cacerola, mezcla los copos de avena sin gluten, una pizca de vainilla y el haba tonka molida.
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Vierta la bebida de avena sin gluten y revuelva bien para asegurarse de que la avena esté bien cubierta.
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Pela la mitad del plátano maduro, córtalo en trozos pequeños y añádelo a la olla.
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Añade las semillas de chía y mezcla bien.
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Ponga la estufa a fuego medio y deje hervir la papilla, revolviendo de vez en cuando.
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Una vez que la papilla comience a hervir a fuego lento, reduce el fuego y déjala hervir a fuego lento. Remueve periódicamente para evitar que se queme.
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Deje hervir a fuego lento hasta que los copos de avena alcancen la consistencia deseada. Esto suele tardar entre 5 y 10 minutos.
